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Le thym séché Lion est l'une des herbes aromatiques les plus fréquemment utilisées dans la cuisine africaine. Il a une capacité unique à bien se mélanger avec d'autres épices et herbes, en particulier le romarin, et est utilisé dans de nombreux plats mijotés comme les ragoûts, les soupes, les légumes, la viande, la volaille, les farces et le pain.

